Le gagnant du Trophée Jean Delaveyne 2014 est Mathieu Desmarest !
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Mathieu Desmarest, chef de partie des cuisines de la Présidence de la République, gagnant du Vase de Sèvres et Trophée Jean Delaveyne 2014.
A l’issue de 5 heures 30 d’épreuves, c’est la créativité et la technique de Mathieu Desmarest, chef de partie des cuisines de la Présidence de la République, qui ont été récompensées.
Le Vase en porcelaine de la Manufacture Nationale de Sèvres offert par Monsieur François Hollande, Président de la République lui a été remis par Monsieur Jérôme Normand sous-préfet, représentant Monsieur Jean Daubigny, préfet de la région Ile de France, préfet de Paris.
Le Trophée Jean Delaveyne 2014 lui a été également remis par Thierry Mercereau, Président Fondateur de l’Association des Toques Françaises, accompagné de Fabrice Prochasson, Président de l’Association des Toques Françaises.
Le désormais célèbre Trophée Jean Delaveyne s’est tenu le 19 Novembre pour la 1ère fois au Salon Equip’Hotel à Porte de Versailles. Les résultats ont été proclamés à la suite des épreuves, au Studio des Chefs, Hall 7.3. Son niveau d’excellence est tel qu’il est considéré comme l’antichambre du concours «Un des Meilleurs Ouvriers de France» et pour de nombreux professionnels comme l’un des principaux Trophées Culinaires Nationaux.
Remise des prix