Archive | septembre, 2013

Photos souvenir de La Bussière 2013

Un très bon moment se résumant avec quelques clichés de ce moment délicieux au château de La Bussière. Les journées du patrimoine ont réuni beaucoup de monde et ont permis à l’association d’exercer son art de la cuisine. Les photos sont signées Altitude Production.

Dos de sandre rôti broussailles par Gilles Angoulvent

C’est au tour de Gilles Angoulvent de nous présenter sa recette pour la Bussière. Il vous présentera un « Dos de sandre rôti broussailles de légumes et moutarde d’Orléans petite mouclade au jus de poulet pomme bouchon au fumet de poissons safrané et ail de Lautrec en chemise » Cliquez ici pour télécharger la recette. Bon appétit […]

5 recettes de Fabrice Prochasson

Fabrice Prochasson nous livre ses recettes pour la Bussière qui aura lieu dans quelques jours : Poires d ‘olivets rôtie au miel et safran du gatinais Cocotte de légumes du Potager de la Bussière Dos de sandre  au veloute de potiron, pois gourmands au sésame Iles flottantes sauce chocolat et crème anglaise, éclats de pralines mazet Volaille de l’orléanais […]

2 recettes de Patrice Beaudouin

  Patrice Beaudouin ajoute également ses recettes pour les journées du patrimoine Château de La Bussière avec : Poires et Tome de chèvre sur pain d’épice Suprème de volaille du Marché de  Paul Sergent Cliquez sur le nom des recettes pour les télécharger. Bon appétit !

L’Association des Toques Françaises aux Journées Européennes du Patrimoine 2013

        Avec l’Association des Toques Françaises, les Journées du Patrimoine seront gourmandes ! A l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine les 14 et 15 septembre, l’Association des Toques Françaises proposera des animations à tous les gastronomes au Château de la Bussière (Loiret). Bruno Cordier, Meilleur Ouvrier de France Glacier à Orléans, animera un atelier […]

Steak-burger de légumes du potager de La Bussière

    Une nouvelle fois à l’occasion des journées du patrimoine et plus particulièrement au Château de La Bussière dans le Loiret. Une recette de Recette Patrick Rajkoswki : Steak-burger de légumes du potager de La Bussière, aux graines et céréales. Fromage frais aux herbes et safran du Gâtinais. Cliquez ici pour télécharger la recette. Régalez-vous ! […]

4 recettes de Thierry Conte

A l’occasion des journées du patrimoine et plus particulièrement au Château de La Bussière dans le Loiret. Thiery CONTE diffuse 4 recettes à réaliser par vos soins. Pour rappel, l’association des Toques Françaises sera présente aux journées du patrimoine au Château de La Bussière le 15 et 16 septembre 2013. Suprême de Volaille d’Orléans aux […]

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